Was ist Seife?
„Seife“ ist definiert als Fett oder Öl kombiniert mit einer Base. Das Öl wird von einem Tier oder einer Pflanze gewonnen, während die Base eine Chemikalie namens Lauge ist. Die bei der Herstellung von Seifenstücken verwendete Lauge ist Natriumhydroxid. Für Flüssigseife wird Kaliumhydroxid benötigt.
Seife wird durch die Kombination und anschließende Erhitzung von Öl und Lauge hergestellt. Diese chemische Reaktion wird als Verseifung bezeichnet. Bei der Herstellung von Seifenstücken wird die Formel anschließend in Formen gepresst.
Wie funktioniert Seife?
Seife kann Hände und Geschirr dank einiger ziemlich raffinierter chemischer Eigenschaften reinigen. Seifenmoleküle haben an einem Ende ein sogenanntes polares Salz, das hydrophil ist oder Wasser anzieht. Das andere Ende des Moleküls ist eine unpolare Kette aus Fettsäuren oder Kohlenwasserstoffen, die hydrophob ist – was bedeutet, dass sie von Wasser abgestoßen, aber von Fett und anderen öligen Substanzen angezogen wird. Wenn Sie Ihre Hände waschen, bildet die Seife so etwas wie eine molekulare Brücke zwischen dem Wasser und den schmutzigen, keimbelasteten Ölen auf Ihren Händen, indem sie sich sowohl an die Öle als auch an das Wasser bindet und den Schmutz ablöst und wegnimmt. Seifen können sich auch mit den Fettmembranen auf der Außenseite von Bakterien und bestimmten Viren verbinden, die Infektionserreger ablösen und sie sogar aufbrechen. Sobald der ölige Schmutz und die Keime von Ihren Händen entfernt sind, umgeben die Seifenmoleküle sie gründlich und bilden winzige Cluster, sogenannte Mizellen, die verhindern, dass sie sich an irgendetwas anderem festsetzen, während sie in den Abfluss gespült werden.
Wie entfernt Seife beim Händewaschen Keime und Krankheitserreger?
Seife und Wasser töten keine Keime ab; sie wirken, indem sie sie mechanisch von Ihren Händen entfernen. Fließendes Wasser allein reicht schon aus, um Krankheitserreger zu entfernen, aber Seife hilft Ihnen, die schwer zu entfernenden Keime zu beseitigen, indem sie wie eine Brechstange wirkt. Seifenmoleküle haben zwei Enden:hydrophil, Wasser anziehend undhydrophob, wasserabweisend.
Zuerst haften die hydrophilen Enden des Seifenmoleküls am Wasser, und dann haften die hydrophoben Enden an den Ölen, Krankheitserregern oder anderen Rückständen auf der Hand. Nachdem die Seife sich mit den Keimen auf Ihrer Hand verbunden hat, kann das Wasser sie in den Abfluss spülen. Dies funktioniert, weil das Seifenmolekül stärker an den Keimen haften kann, als die Keime auf Ihrer Haut haften können.
Seife ist wirksam, kann aber nicht die ganze Arbeit allein erledigen. Die Zeit, die Sie damit verbringen, Ihre Hände aneinander zu reiben und einzuseifen, spielt eine große Rolle für die Wirksamkeit des Händewaschens. Wenn Sie Ihre Hände nur 15 Sekunden lang schrubben, entfernen Sie etwa 90 % der Krankheitserreger, aber wenn Sie weitere 15 Sekunden einwirken lassen, entfernen Sie 99,9 % der Krankheitserreger. Diese zusätzliche Zeit stellt sicher, dass Ihre gesamte Hand bedeckt ist, und ermöglicht es der Schrubbbewegung, Bakterien von Ihren Händen zu lösen, die von Seife und Wasser aufgenommen werden.
